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手作りナン&ベジタブルキーマカレーセット
by コリーノ
優しいベジタブルカレーともっちもちナンの組み合わせがGOOD!!作り置きにどーぞ♪
コツ、ポイント
すりおろした野菜を加えることで時短と甘さを出します。優しい味に仕上がるのでどーぞ♪
材料
(3人分)
■
ナン
強力粉
170g
薄力粉
70g
塩
小さじ1
⚪︎35度くらいのぬるま湯
250ml
⚪︎ドライイースト
4g
⚪︎きび砂糖
大さじ1
■
ベジタブルキーマカレー
合挽き肉
200g
すりおろし玉ねぎ
小さめ1個
人参すりおろし
1/2本
すりおろしトマト
大1個
チューブ入ニンニク、生姜
各2cm
水+トマトジュースで
400ml
大豆水煮
50g
カレールー
3欠片
お好みでクミン、ターメリック
お好み量
このレシピの生い立ち
30人のランチを依頼受け、簡単に作れて美味しいキーマカレーにしました。ご飯炊いてないので手作りナンも作りました(▰˘◡˘▰)
1.
ナン 材料⚪︎をあわせておく。
2.
塩と粉類をまぜる。
3.
1と2をこねて行き、15分くらい頑張るとまとまるので表面にオリーブオイル(分量外)を薄〜く塗っておく。
4.
鍋にお湯を沸騰させたら止め、3の生地にラップをかけて湯煎にかけ、2倍に発酵させる。
5.
6等分したら生地を伸ばしていき、フライパンで両面こんがり焼いていく。
6.
キーマカレー フライパンで、ひき肉を炒めたら、おろした野菜を加え水+トマトジューも加え煮込んで行く。
7.
途中ニンニク、生姜、大豆水煮を入れて半分量くらいになったらカレールーを溶かす。
8.
仕上げにお好みでクミン、ターメリックを振りいれました。味に深みが出ます♡
https://cookpad.com/recipe/3126358
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