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簡単過ぎる辛いナス味噌。
by 梅乃花おり
夕食にお弁当に辛いナス味噌、子供は食べちゃだめ。
コツ、ポイント
ナスを焦がさないように、でもしっかり火を通して柔らかく。
材料
(二人分くらい)
ナス
2本
豚肉ロース
2枚
つけて味噌かけて味噌
大さじ3位
砂糖
小さじ半分位
ハバネロペッパー
2振り
水
50cc位
このレシピの生い立ち
ナス大好きなヒトにナス味噌を食べさせたく、夕食準備中にお弁当にも入れたい一品を5分で作りたいと思って慌てて作った。
1.
ナス一本に対してピーラーで三本の皮を剥く。そして輪切り。豚肉は細か目に切る。
2.
油少な目に炒める。ナスの味と肉の柔らかさを期待して砂糖を振りかける。少し水を入れてウォーターソテー気味に焦がさない。
3.
「つけて味噌かけて味噌」を全体にまとわりつく程度絡める。
4.
ハバネロペッパーを振りかける。
5.
お弁当に。キレイで美味しいよ。
6.
2016.8カテゴリ掲載。
https://cookpad.com/recipe/3126418
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