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丸ごと新玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
by sachi825
新玉ねぎの甘みたっぷり!丸ごと、スープごと美味しくいただけます♪新玉ねぎの甘みを丸ごと味わえる旬の味です◎
コツ、ポイント
新玉ねぎを煮込む時は、スープが煮詰まったら水を足して、常に玉ねぎに水がかぶる状態を保ちます!
材料
(3人分)
新玉ねぎ
3個
ハーフベーコン
3枚
水
約600ml
コンソメ顆粒
小さじ1〜2杯
ローリエの葉
1枚
塩コショウ
少々
■
トッピング用
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節になると作るスープです♪ ※2017/03/09レシピ見直し、画像差し替えました。
1.
新玉ねぎは皮をむき、ベーコンは1㎝幅に細切りしておく
2.
鍋に、1・水を玉ねぎがかぶるくらい・コンソメ・ローリエの葉を入れて加熱し、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む
3.
玉ねぎが透き通るくらいまで煮込んだら、ローリエの葉を取り出し、塩コショウで味を整える
4.
スープボウルに盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
5.
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
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『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
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