このレシピの生い立ち
どんな野菜でもピクルス漬けは、できると思います。
1.
沸騰したお湯にカリフラワーを1分湯がき冷ましておく。
2.
鍋に酢、砂糖、水、ニンニク、クローブを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして2分煮る。
3.
黒コショウ、赤トウガラシを入れる。
ガラス瓶に食べやすい大きさに切ったカリフラワーを入れる。
4.
ピクルス酢をビンに注ぎ、粗熱をとる。
冷蔵庫で半日寝かす。
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