コツ、ポイント
アーモンドのほかにもクルミや好きなナッツを入たり、アレンジができます。
このレシピの生い立ち
美味しいクッキーが食べたかったから。
1.
アーモンドをあればプロセッサー、なければ綿棒でたたいて
少し、粗目にくだきます。
2.
バターを白っぽくクリーム状になるまでまぜ、砂糖を2回に分けていれ、よく混ぜます。
3.
卵を2回に分けて入れ、分離しないようにしっかり混ぜます。
4.
薄力粉とアーモンドを入れ、しっかり混ぜまとめます。
6.
好きな形にします。
この時に、ジップロックに生地を入れたまま、綿棒で伸ばすと、同じ厚さになり、焼き上がりがきれいです。
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