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ココナッツオイルの、ちんぴん風クレープ
by クック31N13C☆
おやつにぴったりな、沖縄クレープのちんぴんもどきを、大好きなココナッツオイルでアレンジ♪
コツ、ポイント
弱火で焼いていくと、焼き上がりもきれいにできます。黒糖の量はお好みで増減させてもいいです。
材料
(4枚分)
薄力粉
130g
牛乳
200cc
ココナッツオイル
大さじ1
黒糖(固形、粉どちらでも可)
50g
このレシピの生い立ち
おやつに簡単に作れるのでよく食べていたちんぴんを、ココナッツオイルで試してみました。
1.
黒糖を包丁で細かく砕く。黒糖粉がある場合はこの工程は不要。
2.
薄力粉をボールにいれ、砕いた黒糖、もしくは黒糖粉を半分だけいれて泡立て器で混ぜる。
3.
粉を混ぜながら、牛乳を少しずついれて混ぜ合わせる。
4.
フライパンに1/4分のココナッツオイルを溶かす。ココナッツオイルは焼くたびに入れると焼目がきれいに仕上がる。
5.
弱火にして、③の種の1/4をフライパンの中央に落とし、丸く広げる。
6.
端が少し反り上がってきたら裏返して30秒ほど焼き、再度裏返す。
7.
残っている黒糖の1/4を広げ、巻いていく。
8.
④から⑦を繰り返し、種と黒糖を巻いていくと出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3127424
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