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紅茶ラングドシャ風クッキー
by とっか。
覚え書きです…
コツ、ポイント
焼くときに、広がってしまうので 少ないかな くらいが ベストです
材料
薄力粉
80g
卵(全卵)
一個
黄身
一個分
バター(マーガリン)
90g
水
10g
紅茶(ティーパック)
4袋(8g)
このレシピの生い立ち
卵黄のレシピを間違えたら、 大変なことに…… でも、美味しく出来たので。
1.
バターを かたまりがなくなるまで溶かす。
2.
1に砂糖を加え、 卵(全卵)もいれ 混ぜる
3.
オーブンを 160℃に余熱する
4.
水を2に混ぜ 卵黄を加え、 更に混ぜる
5.
薄力粉と紅茶を 合わせてふるい 4に混ぜる
6.
天板に生地を 薄く敷く。 結構柔らかいので オーブンシートから はみ出さないように 気を付ける
7.
約19分オーブンで 焼き、好みの 大きさに切る
https://cookpad.com/recipe/3127660
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