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ズボラ主婦の、辛味噌マヨ味ふろふき大根
by エビビンバ
大根が美味しい季節。ふろふき大根をちょっと韓流(?)にアレンジしてみました。
コツ、ポイント
コチュジャン大1入れると、かなり辛めになりますので、辛いのが苦手な方は少なめに!
材料
(2人分)
大根
1/4本
★味噌
大1
★マヨネーズ
大1.5
★コチュジャン
大1
★すりゴマ
好きなだけ
万ネギ
少々
昆布
5センチ四方位
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が大好きな私。しかし夫は「味がしない」と言って食べてくれません。。。辛くすれば食べるだろう!と思い、上に乗せる味噌に一工夫してみました。
1.
大根は2~3センチの厚さに切り、皮をむいて(面取りなんて面倒な事はしません)、昆布と一緒に柔らかくなるまで煮る。
2.
★の調味料を全て合わせ、1に乗せる。
3.
飾りにネギを少々。
https://cookpad.com/recipe/312815
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