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NZ産かぼちゃと豚バラのガーリック炒め
by KiwiBreeze
日本の物と変わらず美味しく食べられるNZ産かぼちゃ。豚バラの脂の旨みを活かしにんにくでシンプルに炒めました。
コツ、ポイント
かぼちゃに豊富なβ-カロテンとビタミンEは、油と一緒に摂ると効率よく体内に吸収されます。油で炒めてかぼちゃの栄養をしっかり摂取しましょう。
材料
(4人分)
NZ産かぼちゃ
400g
豚バラ
350g
サラダ油
大さじ2
にんにくチューブ
8cm
水
大さじ2
塩
小さじ1
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第138回目は、NZ産かぼちゃと豚バラのガーリック炒めをご紹介します。
1.
かぼちゃは5mmほどの薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。
2.
フライパンに油とにんにくを入れ香りを出し、かぼちゃを入れる。全体に油が回ったら水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。
3.
豚バラ肉も加え、焼き色がついたら塩コショウで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3128442
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