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豚肉ともやしの甘辛味噌炒め
by せつみか
早くて簡単!ちゃちゃ〜っと出来ます♫ 野菜もしっかり☆ご飯にぴったり☆美味しいですよ~♡ 2015.5.27話題入りです
コツ、ポイント
もやしに片栗粉が付いているので水っぽくなりません。 汁気がないのでお弁当にも最適です。
材料
(2人分)
豚肉スライス(お好きな部位で)
200g
●酒・塩胡椒
少々
もやし
1袋
○片栗粉
大さじ1と1/2
にら
1/2把
サラダ油
少々
☆味噌(家にあるもので)
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
しょう油(仕上げ用)
一回し
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
仕事で帰宅が遅くなった時や調理に時間がない時に手早く出来、ガッツリ食べられるメニューで作ってみました。
1.
もやしは洗って水気をきっておく。 にらは3~4センチに切る。
2.
豚肉は食べ易く切り●印の酒・塩胡椒で10分程下味をつける。 ☆印の調味料を合わせておく。
3.
ビニール袋にもやしを入れ○印の片栗粉でしゃかしゃか♫ まんべんなく付ける。
4.
フライパンを熱しサラダ油を入れ豚肉を炒める。
5.
豚肉の色が変わったらもやしを入れほぐしながら軽く炒める。
6.
にらを加えて炒める。
7.
2の合わせ調味料を入れて全体に絡ませる。
8.
最後に仕上げの醤油を鍋肌にさ~っと一回しして出来上がりです。
9.
皿に盛り付け、いりごまを散らします。
10.
2015.5.27。 話題入りしました✿
https://cookpad.com/recipe/3128686
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