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豆乳リゾット
by Namapuキッチン
少ない材料で直ぐに食べれるよ♪
コツ、ポイント
溶けるチーズは最後に入れるのと、ニンニク鷹の爪オリーブオイルを掛けるのが美味しい(o^^o)
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1 杯分
豆乳と水
ご飯隠れる程度を半々
キノコ
今回は、エリンギ適量
ベーコン又はウインナー
適量
パルメザンチーズ
大2
溶けるチーズ、オリーブオイル
適量
コンソメ顆粒
小さじ1
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べさせて頂いたのですが、簡単で美味しいので、それ以来自分流で作って食べてます。
1.
鍋にご飯を入れて、ご飯が隠れるように豆乳と水を半々注ぐ。そこにコンソメ小さじ1を入れて、塩胡椒少々。
2.
ニンニクパウダー少々、エリンギをハサミで切りながら入れて少し煮る。パルメザンチーズ入れる。
3.
パプリカをハサミで切りながら加え、卵の白身入れる。白身が固まったら溶けるチーズを適量入れて火を止める。
4.
好みで、オリーブオイルの中にスライスニンニクと鷹の爪を入れたオリーブオイルを掛ける。卵黄のせパセリのみじん切り散らす。
https://cookpad.com/recipe/3129200
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