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この季節、タラの芽の成長は早くあっという間に天婦羅では扱い難い大きさまで成長してしまう。色々な調理を試みたが単純に野菜として炒めたらなんとも美味しい!オリーブオイル塩、醤油バターの風味と山菜の苦味が融合。この時期の我が家の定番menuです