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牛薄切り肉の巻き巻きサラダ
by ひなひなぷー
牛薄切り肉の量が少ない時にも応用できる牛しゃぶサラダですね。
コツ、ポイント
牛肉は氷水に浸す必要はありません。すぐに冷えてしまいますよ。 ポン酢いがいに、ゴマしゃぶのタレや中華ドレッシングでも美味しく頂けます。 本当は立てて盛り付けるとゴージャスですが、チョッと難しいです。
材料
牛薄切り肉
100g
キャベツ千切り
2枚分
人参、きゅうり千切り
適宜
レタスの葉
一枚分
お好きなポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
近所の定食屋さん(中国人経営)で似たようなスタイルのサラダがあり、自分で作りやすく改良しました。
1.
キャベツの千切りと他の野菜を合わせておきます。
2.
牛肉をお湯に通し、ペーパーに広げておきます。
3.
レタスの葉をちぎって肉からはみ出るように置き、キャベツの千切りを適量のせ、手前から巻きます。
4.
お好きなポン酢でお召し上がりください。
5.
我が家はこれがお気に入り。もみじおろし入りです。
https://cookpad.com/recipe/3129715
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