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簡単♪シャキシャキふきの炒め物
by ちこさと
フキとさつま揚げがあればあっという間におかずになります。 あっさりしてますがフキ好きには箸がとまりません♪
コツ、ポイント
うちでは茅のだしを使っていますが、ほんだしでもなんでもかまいません。 大人の方には七味をかけてみるのもおすすめです♪
材料
(4人分)
フキ
6~10本
さつま揚げ
6枚
ごま油
大さじ2
だしのもと
1パック
めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
このレシピの生い立ち
フキのとれる季節によく母が作っていたのをレシピ化しました。 本当にすぐできるのでフキがあればぜひ作ってみてください。
1.
下ゆでしてあく抜きしたフキを4~5㎝の斜め切りにする。 さつま揚げは5㎜の厚さに切る。
2.
フライパンを温めごま油をひき中火で1を炒める。
3.
フキに油が回ったらだしのもととめんつゆを加えます。
4.
5分ほど炒めて汁が少なくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3129922
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