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簡単*春キャベツのロールキャベツ
by やすみぬむ
柔らかい春キャベツはさっと湯がくだけ。甘い新人参と薄切り豚肉をくるくる巻いた簡単ロールキャベツです。ツナソースを添えて。
コツ、ポイント
春キャベツは柔らかいので湯がくだけ。 新にんじんは甘いので生で。 あっさりしているのでこくのあるツナソースを添える。 茹で汁は味をつけなおしてスープにする。
材料
(2人分(5個ずつ))
春キャベツ
7~8枚
新にんじん
1/2本
しゃぶしゃぶ用豚肉
10枚
■
ツナソース
ツナ缶
小1缶
マヨネーズ
大さじ2
すし酢
大さじ1
塩
適宜
こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
それぞれバラバラに盛り付けると肉ばかりがなくなるので、一緒に巻きました。
1.
春キャベツを一枚ずつにはがす。 真ん中の芯を切り取る。
2.
鍋に塩をひとつまみ加えて湯を沸かす。キャベツの芯はきざんで水から入れておく。
3.
湯が沸いたらキャベツを一枚ずつ茹でる。しんなりしたらザルにあげて水気を切る。
4.
豚肉を一枚ずつ広げて茹でる。色が変わったら引き上げてザルに取る。
5.
にんじんは千切り器で細い千切りにする。
6.
大きいキャベツは半分に切る。 キャベツを広げる。
7.
豚肉を乗せる。
8.
にんじんを乗せる。
9.
くるくる巻く。
10.
ツナソースを作る。 ツナをスプーンでほぐす。マヨネーズとすし酢を加えてよく混ぜる。塩、こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/3130290
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