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プチトマトとオクラの塩昆布合え
by asyrielあしゅ
味付けは塩昆布だけ! さっぱり、あっさり、でも立派に副菜として「あり」です! 色も鮮やか! 食卓に色味を添えて♪
コツ、ポイント
Point1. オクラを茹で過ぎるとくたっとなってしまうので、茹で過ぎ注意です。 Point2. 出す直前に作って下さい。 オクラやトマトの水分が出て、べしょっとなってしまいます。 なので、お弁当の隙間には向かないかなw
材料
(3人分)
プチトマト
7個
オクラ
10本
塩昆布
適宜
塩(オクラの塩揉み用)
小さじ2
このレシピの生い立ち
野菜を簡単に美味しく戴きたくて。 セロリとか色んな野菜に応用できますね。 お酒のすすむおつまみとしても。
1.
オクラのヘタの先っちょと、ヘタと本体の境目の黒ずんでる部分を落とします。 ※他黒くなってるとこは削ぎ落とします。
2.
塩小さじ2でオクラを揉みます。 オクラの周りの小さい毛を始末するためです。
3.
オクラの固さにもよりますが、熱湯で2分ほど茹でます。
4.
茹で上がったら、それ以上熱が通らないように、水で引き締めます。
5.
プチトマトは半分に、オクラは斜めに3等分に切ります
6.
塩昆布を塗して出来上がり。 塩昆布の味が結構濃いのでお好みで調整してくださいw
https://cookpad.com/recipe/3130347
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