コツ、ポイント
下ごしらえは、動画サイトにあった通りやったらあっという間
このレシピの生い立ち
昔母がよく作ってくれた味のイメージ
1.
イイダコの下ごしらえ
頭を返して、墨袋、目玉、口を外す。
2.
足を2〜3本に切り分ける。
今回は子持ちだったので、頭は最後に切りました
3.
しょうが、酒、水のイイダコを、入れ全体に赤く色づくまで一煮立ち
4.
残りの調味料を、味をみながら入れて、5分をほど煮込み、冷ましながら味を入れていく!最後に一煮立ち!
https://cookpad.com/recipe/3130471
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.