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腎臓にやさしい:コールスロー
by ドクターミール
野菜を簡単にとれるメニューです。 担当:管理栄養士 和田五月
コツ、ポイント
カリウムを低減した時は、野菜を粗みじん切りにして、さっと湯通しすればOKです。
材料
(2人分)
キャベツ
200g
にんじん
70g
塩
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
一人分 (約130gあたり) エネルギー 87kcal、たんぱく質 1.6g、 塩分 0.7g
1.
キャベツ、にんじんをほそ切りにする。
2.
1に塩をふり、全体に馴染ませ20分おく。
3.
2を絞って水気を切り、ボウルへ移す。
4.
マヨネーズ、酢、砂糖を合わせてから3と混ぜる。
5.
オリーブ油を加えてよく和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3130501
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