文字サイズ:
小
中
大
印刷する
沖縄料理人のダンナ直伝!簡単人参しりしり
by ラックとマック
沖縄出身で、沖縄料理屋でも働いていたダンナが初めて教えてくれた料理です。だしの優しい味なのにしっかり味の簡単料理です。
コツ、ポイント
だしの素の分量少し変えました。人参の甘い香りがでて柔らかくなるまでよく炒めることで美味しさが変わります。香りも調味料になりますね(^-^) 薄味なら塩1ツマミ追加してください。焦がさないようによーく炒めてくださいね。
材料
(3人分)
人参
2本
シーチキン
1缶
卵
1コ
顆粒だしの素
小さじ3分の1
このレシピの生い立ち
宮城出身の私が初めてダンナに教わった沖縄料理です。濃い味が好きで人参嫌いの私でも美味しいと思って感激した味付けがだしだけのしりしりです。
1.
人参の皮をむき全て細ぎり します。(家ではAEONで買った中細ぎりのスライサー使ってますが人参色に染まってしまいました)
2.
フライパンを熱し、大さじ1の油で焦げないように中火で人参をよく炒めます。油が足りなかったら追加してくださいね。
3.
人参の甘い香りがでてきたらシーチキンを油ごと入れ混ぜ、だしの素も投入。
4.
溶き卵を入れ火がとおったら完成ですっ!
https://cookpad.com/recipe/3130925
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.