1.
ボールに板チョコ、ココアパウダー、無塩バターを入れて焼く50度の湯せんにかけます。ゴムベラで完全にとけるまで混ぜあわせます。
2.
牛乳または、生クリームを加え卵黄一個ずつ加えながらまぜたら、砂糖を混ぜあわせます。
3.
別のボールに卵白を入れて白っぽくなるまであわだてます。(6分立てのメレンゲ)
4.
メレンゲを手順②のボールへ三回に分けて加えそのつどまぜあわせます。
5.
ケーキの丸型に流し込み160度のオーブンに入れて30分~40分やく。
楊枝をさしてみて、液状の生地がつかなければ焼き上がり♪
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