かぶがびっくりするほど甘く、もりもり食べられます。作り方も簡単です。サラダがわりにどうぞ!
コツ、ポイント
かぶはできるだけ薄く切ると、塩が少なくても味が回りやすくなります。時間があれば、ポリ袋に入れたものを一晩くらい冷蔵庫にいれておくと、甘味が増します。時間のないときには、もちろん、ぎゅっぎゅっともんでも大丈夫です!削り節は多目がおいしいです!
このレシピの生い立ち
おいしそうなかぶが、お安く売っていたから。
1.
かぶは、皮をむいて薄切りにする。へたの部分を下にして置いて切ると、安定して切りやすい。
3.
ポリ袋にかぶ、きゅうり、塩を入れて軽くまぜる。そのまま、冷蔵庫でしばらくねかせる。
4.
かぶ、きゅうりがしんなりしたら、ぎゅっとしぼって、器に盛りつける。
5.
削り節をこんもり盛りつけて出来上がり!醤油はお好みで。
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