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イワシの照り焼きハンバーグ♡
by yuki107
キャベツと大葉でヘルシーに♪ お魚とお野菜が無理なく食べられる、しっかり味です(*^^*)
コツ、ポイント
イワシをよく洗い、よく叩くこと。 イワシの大きさによって調味料の量など調整してください(*´∇`*)
材料
(1人分)
イワシ
4尾
キャベツ
2枚分
大葉
2枚
●小麦粉
小さじ1
●生姜のすりおろし
1かけ分
●塩コショウ
少々
■
≪たれ≫
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
七味
お好みで
このレシピの生い立ち
母がテレビで見たらしく、よく作るようになったレシピ。 ごはんに合う定番のおかずです☆
1.
イワシは頭と腹わたを取り、よく洗い手開きする。
2.
中骨と腹の骨を取り除いて細かく切り、包丁で粘りがでるまで叩く。
3.
キャベツはラップをしてレンジで1分~2分チン!! 絞って水気をよく切り、細かくきざむ。
4.
ボールに2・3、きざんだ大葉と●の調味料を全て入れ、よく混ぜる。
5.
丸く形を整える。くっつくようなら手にサラダ油を付けておく。
6.
フライパンにごま油を入れ、両面を焼く。
7.
たれの材料を混ぜておき、ハンバーグとからめる。
8.
半熟の目玉焼きが合います♡ 丼にしてもOK♪
https://cookpad.com/recipe/3132059
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