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★枝豆とはんぺんの豆腐バーグ★
by yanami
枝豆&はんぺん入りで、ふわっふわ&ヘルシーで食べ応えのある豆腐ハンバーグを作りました♪
コツ、ポイント
豆腐は良く水切りをしておいた方がベチャッとならずふっくら仕上がります!
材料
(2人分)
はんぺん
1枚
木綿豆腐
1/2丁
玉葱
1/4個
枝豆
80g
卵
1個
塩
少々
マヨネーズ
大1
片栗粉
大1・1/2~2
※オーロラソース・ハンバーグソース・ぽん酢等
お好みで
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに、おつまみにもおかずにも合うヘルシーなハンバーグを作りたかったので・・・。
1.
玉葱をみじん切りにする。 はんぺんは袋のまま捏ねて潰す(すり鉢やフードプロセッサー等ですり潰してもOK。)
2.
木綿豆腐は良く水切りをしておき、手で潰しながらボウルに入れる。
3.
②のボウルに(サラダ油以外の)材料を全て加えてよく捏ね、小判形に成型する。
4.
熱したフライパンにサラダ油を敷き、②のタネを並べて両面色よく焼いたら出来上がり!
5.
お好みでオーロラソース(マヨネーズ+ケチャップ)、ハンバーグソース、ぽん酢等を添えていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/3132334
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