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日本、北と南の海 ほたてともずくの天ぷら
by ほたて漁師のオッカー
沖縄の塩もずくを頂きました。ほたてとコラボ、合体してみました。沖縄のゆったりと北海道のせわしさが、味わえます??
コツ、ポイント
私は、市販のカリッと揚がる天ぷら粉を使用してます。あまり揚げすぎない方が、美味しいと思いますよ。
材料
(4人分)
塩もずく(塩抜きしたもの)
一つかみ
ベビーほたて
30~50個
刻みネギ
1/2本
天ぷら粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
先日、もずくだけの天ぷらをしました。あ~ほたてと一緒だともっと美味しいかと思い、やってみたら美味しかったです。沖縄のもずく!ありがとう!
1.
材料です。もずくは水を切り、他の材料と天ぷら粉(市販の簡単にできあがる)を混ぜ合わせます。
2.
後は、天ぷらを揚げる要領で、さっと揚げるといいです。
https://cookpad.com/recipe/3132352
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