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お弁当に♪ゆで卵の柚子胡椒マヨ
by Tommy☆ママ
材料3つ!!ただのゆで卵がお洒落に美味しく変身☆
コツ、ポイント
切って混ぜて詰めるだけ♪ 4.で掘り出し中に穴が空いてしまっても大丈夫♪お弁当に詰めちゃえば崩れようがないので(笑)
材料
(2個)
ゆで卵(固ゆで)
1個
マヨネーズ
大さじ1/2強
柚子胡椒
少々
このレシピの生い立ち
そのままのゆで卵では物足りなかったので、黄身に味付けしてみました。
1.
ゆで卵の両端を少し切り落とします。 卵を自立させるためなので、たくさん切らなくても大丈夫♪
2.
更に真ん中を半分に切ります。 もちろんお洒落にギザギザに切ってもOKです!
3.
黄身を器に移します。
4.
黄身が寄って茹で上がった場合、白身の穴が浅くなっているので、小さめのスプーンで白身を掘り出します。 左側が掘ったもの♪
5.
黄身とマヨネーズ、柚子胡椒を混ぜ合わせます。 柚子胡椒は味をみながら量を調整してくださいね。
6.
5.を白身の穴に詰めます。 白身を掘り出していなければ、写真よりも黄身が盛り上がる位の仕上がりになります。
7.
お好みで青海苔やパセリを添えると綺麗に☆ 写真は青海苔。
https://cookpad.com/recipe/3132469
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