文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子と鶏ささみのチーズ焼き
by runa10
レシピ本掲載♬ふんわり鶏ささみと茄子でボリュームあるメインに‼ フライパンで焼くだけで簡単豪華です(^^)
コツ、ポイント
☆工程5のささみを下にして焼くときは、必ず押し付けて焼いてください。 ☆茄子の水分をしっかり飛ばしてください。 ☆鶏むね肉でも出来るかと思いますが、ささみのほうがふんわりしっとり仕上がります。
材料
(8切れ分)
茄子
2本
鶏ささみ肉
4本
塩コショウ
少々
小麦粉(のり付け用)
少々
オリーブ油
大さじ2
チーズ(とろけるタイプ)
適量
ケチャップ
適量
パセリ(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
中途半端な量の茄子と鶏ささみで、何か出来ないかと考えました。 ひき肉をのせて焼く茄子はありますが、ささみ丸ごとは他に無かったのでアップしました。
1.
茄子は縦4枚薄切りに切ります。
2.
鶏ささみは筋をとり、縦2枚に薄切りにします。 塩コショウを全体にまぶします。
3.
スライスした茄子の片面に小麦粉を茶こし等で振ります。
4.
小麦粉を振った面にささみをのせてなじませます。 ささみがはみ出る時は、折り曲げてください。
5.
フライパンに油をひいて、ささみをのせた面を下にして焼きます。 剥がれないようにギュッと上から押しつけます。
6.
蓋をして5分焼きます。焦げ目がついたら返して、水分を飛ばしながら反対側を焼きます。
7.
ケチャップ、チーズを散らして、蓋をして軽く蒸し焼きし完成です。
8.
仕上げにパセリを散らすと綺麗です。
9.
15/5/28 話題入りすることができました♬ ありがとうございます♡
10.
17/1/4 お陰様で2度目の話題入りができました! ありがとうございます♡
11.
*naーno*さんの手作りピザソースでも美味しく出来ます♬是非お試しくださいね! レシピID : 5083525
12.
20/9/12発売 扶桑社【クックパッドの秋おかず】でご紹介していただきました♬
https://cookpad.com/recipe/3132579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.