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豚とほうれん草のオイバター炒め☆
by ぉ豆さん
ほうれん草、にんにくたっぷりの炒め物。1束のほうれん草もぺろっと食べれます!結構こってりだけど、バターが入るのででまろやかです。
コツ、ポイント
ほうれん草からたくさん水分が出ちゃった場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。バターはもう少し減らしても平気かな??
材料
(3~4人分)
豚肉(こま切れ、バラ肉など)
250g
ほうれん草
1束
にんにく
2かけ
オイスターソース
大さじ2~2と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
バター
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん食べたくって。炒めると栄養が逃げないと聞いたのでバター炒め風にしてみました!!オイスターソースとバター合うんです☆
1.
豚肉、ほうれん草は食べやすい大きさに、切ります。にんにくは薄くスライスします。
2.
大きめのフライパンにごま油とにんにくを入れて火をつけ、香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。
3.
肉の色が変わったら、キッチンペーパーで油を軽く拭きとり、ほうれん草を加えて強火で炒めます。量が多いので炒めにくいですがすぐ小さくなります(笑)
4.
調味料を加えて、炒めあわせます。
https://cookpad.com/recipe/313278
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