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みんな大好き☆鶏肉のケチャップ煮
by ★トトロ★
ケチャップで子どもも大人も食べやすい味です!調味料も少なくて覚えやすく、ささっと作れます(^^)
コツ、ポイント
材料は大きめに切った方が食べ応えがあって美味しいです。野菜をレンジで柔らかくしておくと時間短縮になります。
材料
(2〜3人分)
鳥もも肉
1枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
2個
水
2カップ
コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ1.5
ウスターソース
大さじ1
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
母から教わった、子どもの頃から大好きなレシピです☆
1.
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを一口大より大きめに切っておく。にんじんはレンジで1分くらいチンして火が通りやすくしておく。
2.
鶏肉をぶつ切りにし、塩胡椒で下味をつける。小麦粉をまぶしておく。
3.
フライパンに多めの油を熱し、鶏肉を入れて揚げ焼きにする。両面にこんがり焼き色をつける。中まで火が通っていなくても大丈夫!
4.
じゃがいもにも小麦粉をまぶし、同じフライパンで表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
5.
フライパンの油を拭き取り、水2カップを入れる。
6.
沸騰したら玉ねぎ、にんじん、コンソメを入れて、ふたをして具材に火が通るまで煮る。
7.
具材が柔らかくなったらケチャップとウスターソースを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3133739
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