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明石浦ではほぼ一年中水揚げがあるアナゴ。 旬を外しても味は外さないのが明石のアナゴの特徴のひとつ! 浜では焼きあなごのほか冬に揚がる大型のアナゴ「伝助」を使った伝助鍋も定番です。 焼きあなごはごはんにのせてタレをかけてアナゴ飯に!