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タケノコと長芋のふわふわ焼き
by パンラブゆみりん
旬のタケノコを美味しくいただきましょう。 食材は3つだけ。
コツ、ポイント
スイートチリソースと酢を合わせたソースをつけていただきます。お好みでポン酢でも。
材料
(2人分)
たけのこ(水煮)
100g
長芋
200g
豚ひき肉
100g
オイスターソース
大匙1
コショウ
少々
ごま油
適宜
スイートチリソース
大匙2
酢(米酢など)
大匙2
このレシピの生い立ち
タケノコが大好きです。冷蔵庫の食材で色々アレンジするのが好きなのでそんなところから思いついたレシピです。
1.
タケノコは粗みじんにする。長芋はすりおろす。
2.
フライパンで豚ひき肉を炒め、色が変わったらタケノコを加えてオイスターソースとコショウで味付けする。
3.
すりおろした長芋の中へ2を混ぜる。
4.
熱したフライパンにごま油少々をなじませ、3の種を直径7~8㎝に流しいれる。中火3分、返して2分半ぐらい焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3133988
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