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豚ヒレ肉で豚角煮風丼♪
by ダイエットプラス
豚ヒレ肉を角煮風にすることによって、低脂肪低カロリーだけどコクもあって美味しい豚角煮風丼です♪秘密はたっぷりの片栗粉♪
コツ、ポイント
豚ヒレ肉は火を通し過ぎないことで柔らかく仕上がります。 たっぷりまぶした片栗粉がまるで豚バラ肉の脂肪のよう!脂肪はないけど、脂肪のような?ぷるぷる食感を!
材料
(1人分)
豚ヒレ肉
100g
片栗粉
大さじ1(9g)
水
小さじ1
★砂糖
小さじ2(6g)
★しょうゆ
小さじ2(12g)
★みりん
小さじ2(10g)
★酒
小さじ2(10g)
千切りキャベツ
ひとつかみ(50g)
半熟卵
1個(50g)
白髪ねぎ
適量(7g)
玄米ご飯
100g
このレシピの生い立ち
豚の角煮を低脂肪でカロリーを気にせず食べられるものに! ※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。 このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
1.
丼に玄米ご飯と千切りキャベツを盛り付けておく。
2.
豚ヒレ肉は2㎝角に切り、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
3.
フライパンに②の豚ヒレ肉と水を入れて蓋をして、火をつけ、蒸す。 ※焦げ付きそうになったら適宜水の量を調整してください。
4.
★の材料を混ぜ合わせたものを入れて、煮詰め、トロミが出てきたら、用意してあった①の丼に乗せる。
5.
白髪ねぎ、半熟玉子と一緒に盛りつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3135117
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