めんつゆで焼き付けた水切り木綿豆腐を甘~い半熟卵でとじ、鰹節と小ロネギを散らして醤油をタラ~リ♡
コツ、ポイント
◎キッチンペーパーは2回とも2枚重ねて。
◎●をかけて豆腐を何度か返し、●が全て豆腐に染みてから溶き卵を回しかける。
◎溶き卵が半熟になったら器に盛って◇をかける。醤油は醤油さしで2~3周。
このレシピの生い立ち
あっという間に出来てボリューム満点のおかずです♡
1.
豆腐をペーパーに乗せて耐熱容器で500W2分チン。裏返してペーパーを交換し更に2分チンして4つに切る。
卵に▽を溶く。
2.
ごま油を熱し、豆腐の上下に焼き色を付け●を絡める。
卵をかけてヘラで底からすくい、豆腐に絡める。
◇をかけ、できあがり♪
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