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ナス味噌炒め
by Murosato
超カンタン茄子味噌炒め
コツ、ポイント
茄子を炒め過ぎないことくらいでしょうか、アツアツも美味しいけど、冷蔵庫で冷やしても美味しいと思います。
材料
(1人分)
茄子
大1個
オリーブオイル
大さじ2
◯味噌
大さじ1
◯豆板醤
小さじ1
◯お酒
大さじ1
◯胡麻油
小さじ1
◯水
50cc
◯てんさい糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に一本だけ余ったナス、何か一品作れないかと考えて、色んな方のレシピを参考に作ってみました。
1.
フライパンにオリーブオイルをひき、食べやすく切った茄子を炒めます。
2.
◯の材料を予めボールに用意します。てんさい糖がなければ普通の砂糖でOKですが甘さ加減を確かめながら、やや少なめに
3.
茄子に火が通ったら、◯のタレを入れて強火で一気に仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/3135338
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