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たけのこと鶏手羽元のみそ煮
by ゆきながまり
ゆでたけのこと鶏の手羽元を味噌味で煮ました ボリュームがあります 料理研究家 行長万里
コツ、ポイント
鶏肉に焼き色を付けると香ばしさがプラスされる
材料
(2人分)
ゆでたけのこ
200g
鶏手羽元
4本
油(炒め用)
小さじ1
日本酒
1/4カップ
だし汁
1/2カップ
みそ
大さじ1強
砂糖
小さじ1
塩
少々
貝割れ菜
1/8パック
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山いただき考えました。お好みの味噌でどうぞ
1.
鍋に油を入れて鶏の表面を強火で焼く。
2.
たけのこは1口大に切って、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。
3.
1にたけのこを入れて 酒 だしをいれ、沸騰したら 調味料を入れて、落し蓋をして 中火で20分煮る。
4.
器に盛り貝割れを盛る。
https://cookpad.com/recipe/3135352
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