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★簡単★やわらか~いとりむね肉の生姜焼き
by tatsuha
下味や漬け込みなどがないので手間がかからなく割りと短時間で作れます!
コツ、ポイント
濃いめが食べたい方は薄口しょうゆの分量を大さじ3にするとこってり濃いめのが出来ます(*´Д`*) お好みでマヨネーズをかけてもおいしいかと思います。
材料
(2人分)
とりむね肉
1枚
■
【タレ】
薄口しょうゆ
大さじ1.5
しょうが(すりおろし)
ひとかけ分
砂糖
小さじ1
片栗粉(まぶす用)
適量
サラダ油
適量
キャベツの千切り
適量
このレシピの生い立ち
とりむねの生姜焼きを食べたくなったので\(^o^)/
1.
まな板の上にドーン。 予め薄口しょうゆ・しょうが・砂糖を混ぜておきます。
2.
真ん中に切り込みを入れて開いていきます
3.
開いたら真っ二つに切ります。
4.
火を通りやすくするために削ぎ切りで切ります。
5.
片栗粉をまぶす。 余分な粉ははたいておきます。
6.
熱したフライパンにサラダ油をひいて焼いていきます。 片栗粉が油を吸ってしまうので多めにひきます。
7.
焼き色が付いたら裏返して更に焼き色が付くまで中~強火で蒸し焼きにします。
8.
両面に焼き色が付いたら混ぜておいたタレを投入してフライパンを振って絡めます。
9.
お皿にキャベツ→とりむねの順に盛って出来上がりです(*'ω'*)
https://cookpad.com/recipe/3136359
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