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ガパオ風★切り干し大根
by Jonisen
切り干し大根をパスタに見立てて、ガパオ風に味付け。炭水化物カットで、遅めの晩ご飯に
コツ、ポイント
生バジルは炒めずに仕上げにのせることで、香りがフワッと広がります
材料
(4人分)
切干大根
60g
ひき肉
200g
ニンニク
大1片
生姜(みじん切り)
少々
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(薄切り)
1個
えのき
適量
ナンプラー
大さじ2
みりん
大さじ2
塩コショウ
適量
バジルの葉
適量
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外で食べたくなって、タイ風にしてみたらうまかったです
1.
切り干し大根を洗って水で10分ほど戻す
2.
みじん切りしたニンニク・生姜をオリーブオイルの弱火で炒め、香りが出たらひき肉を投入
3.
フライパンに玉ねぎ・えのき・切り干し大根を追加し、塩コショウで炒め合わせる
4.
材料に火が通ったら、みりんとナンプラーで味をつけて皿に盛り、バジルを乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/3136779
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