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簡単!筍のエノキとろろがけ
by ツキちゃんママ
ねばねばエノキとろろで元気回復ヽ(・∀・)ノ
コツ、ポイント
筍は焼き目がちょっとつくくらい水分を飛ばすのがポイントヽ(・∀・)ノ
材料
(3人前)
筍
120g
エノキ
1袋(小)
長芋
1㎝
うすくち醤油
小さじ2
小ねぎ
少々
桜えび(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
頂いた筍のレシピのバリエーションの1つに!病み上がりの主人の為に喉通りよく、ねばねば、トロトロでヽ(・∀・)ノ
1.
エノキを30秒ほど茹でておく。長芋はおろしてとろろに。
2.
刻んだ小ねぎと1を合わせうすくち醤油を加える。
3.
筍はスライスしてフライパンでから焼きして焼き目をつけ塩(分量外)少々ふっておく。
4.
器に3を盛り2をかけて桜えびをトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3137037
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