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カブの葉のふりかけ
by Chausu
ご飯のお供に、1週間くらい日持ちします。
コツ、ポイント
生姜みじん切りを入れる場合は、 冷たいごま油から炒めます。
材料
(1束分)
カブの葉
5個分
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
白炒りごま
好きなだけ
ごま油
適量
かつお節
ひとつかみ
和風ダシの素
味をみて調整
このレシピの生い立ち
大根菜のふりかけを応用、調味量を全て同量にしたら美味しかったので、覚え書
1.
葉はよく洗い1㎝のみじん切りに、ごま油で炒めたら、 調味量を投入し、塩気が足りなければ、ほんだしを調整用に使う
2.
汁気がなくなるまで炒めたら、かつお節、ごまをふって完成です*\(^o^)/*
3.
*生姜のみじん切り 桜エビ ちりめんじゃこ なども合いますよん!
https://cookpad.com/recipe/3137070
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