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切り昆布の煮物미역줄기볶음
by ★いも★
骨粗しょう症・高血圧・生活習慣病予防にもよく、少し多めに作っても日持ちがいいので、常備菜としては最高です。
コツ、ポイント
切り昆布は食べやすい長さに切り、水気を飛ばすように炒める。
材料
(2人分)
切り昆布
150g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
サラダ油・ゴマ・塩各
少々
水
大さじ3
刻みにんにく
少々
このレシピの生い立ち
韓国の定食屋さんの懐かしい味を再現したくて作りました。
1.
切り昆布を水で洗って適当な長さに切る。にんじん、玉ねぎは千切りにする。
2.
フライパンに①の切り昆布を入れて、中火で水気がなくなるまで乾煎りする。
3.
②ににんじん、玉ねぎを加えてサラダ油で炒め、次に水とにんにくを加えてさらに3~5分煮炒め、塩で味を調えてゴマを振る。
https://cookpad.com/recipe/3137097
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