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野菜たっぷりおにぎらず
by ニコニコのり
切り干し大根を使った和風おにぎらず。 シャキシャキ触感が楽しめます。
コツ、ポイント
全体がしんなりとしてから ごはんにのせてください。
材料
(4個分)
ニコニコのり瀬戸内産おにぎらず塩のり
全形2枚
ごはん
400g
切干大根
20g
オリーブ油
小さじ2
にんじん
100g
ピーマン
4個
(A)オイスターソース
小さじ2
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの定番・切干大根をおにぎらずにはさんでみました。
1.
切干大根は水で戻す。にんじんとピーマンは細切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、にんじん、切干大根、ピーマンの順に入れて炒め合わせる。
3.
(A)を合わせてまわしいれ、全体に絡ませしんなりとするまで炒める。
4.
海苔の真ん中にごはんの半量をのせて広げ、3をのせる。
5.
残りのごはんを具材が隠れるようにのせ、海苔を上下・左右の順に折りたたむ。
https://cookpad.com/recipe/3137636
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