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時短 冷や汁
by *ーしぃなー*
朝ごはんとかにササッと作れます。 個人的には、常温~やや冷たい程度の冷や汁を温かいご飯にかけるのが好きです(笑)
コツ、ポイント
ほんとうはアジやいりこからゴリゴリするんですが、時間のないときは顆粒だしで時短! 味噌の量やお湯の量を変えて、お好みの濃さを作ってみてください(ت) 濃い目のほうがご飯にかけた時にちょうどいい♡ 大葉やみょうがを入れてもうまい。
材料
(約4~6杯分)
きゅうり
1本
豆腐(入れなくてもok)
100~150g
炒りごま
大さじ1~
顆粒いりこだし
1/2~1袋
あわせみそ
お玉1~好みで
熱湯
約800cc
万能ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
実家の冷や汁を時短バージョンにしました(笑) 実家ではいりこの頭とわたを1匹1匹とって粉末にしたものを常備してます!
1.
炒りごまと顆粒いりこだしをすり鉢でゴリゴリ。
2.
味噌を加えて、ゴリゴリ。
3.
熱湯を少しずつ加えてのばす。 (ちゃんと味を見ながら) 我が家はキュウリや豆腐が入るので濃いめで
4.
みそが溶けたら、豆腐を手でちぎって入れる
5.
輪切りにしたきゅうりを入れる。
6.
ねぎを加えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3138309
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