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なめらかおいし~スフレチーズケーキ♡
by ぴよぴよぴょんたん
ホットケーキミックスで失敗知らず、なめらかおいし~チーズケーキです(*ˊ˘ˋ*)♡
コツ、ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さい。写真は表面が割れてるように見えますが、ラップをかけた時に剥がれてしまっただけなので、上手く焼けば割れることはないと思います。
材料
(18cm丸型)
クリームチーズ
200g
牛乳
50cc
卵
3個
砂糖
90g
ホットケーキミックス
50g
レモン汁
大さじ2
バニラエッセンス
10滴
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスがビミョーに余ってたので、美味しくお菓子にしようと思って。
1.
クリームチーズを電子レンジで2分30秒ほど温め、クリーム状になるように練ります。
2.
1に、牛乳を何回かに分けて加えその都度混ぜます。
3.
さらに、砂糖90gのうちの40gと、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
4.
卵は卵黄と卵白に分け、卵黄を3に入れ混ぜる。卵白は冷凍庫に入れておく。
5.
レモン汁とバニラエッセンスを入れ、素早く混ぜる。そして、冷蔵庫にin!
6.
冷凍庫に入れた卵白を取り出し、凍っているなら、スプーンなどで崩して、残りの砂糖を加え、軽く角が立つまで泡立てる。
7.
5に6を3回に分けて入れ、その都度、サックリ均一になるように混ぜる。
8.
オーブンを180度に設定し、30分ほど焼く。
9.
竹串でさし、生地がついてこなければ、完成!
10.
レアチーズタルトはいかが? レシピID:3140789
https://cookpad.com/recipe/3138593
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