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腎臓にやさしい:サバの煮つけ
by ドクターミール
減塩とカリウムを低減するなら、キッコーマン だし割りしょうゆを!検索はドクターミールで。担当:管理栄養士 和田五月
コツ、ポイント
魚は小魚より切り身のほうが腎臓に負担をかけるリンが少ないです。
材料
(2人分)
鯖
180g
しょうが
1かけ
濃口しょうゆ
大さじ1と1/3
みりん
大さじ1と1/3
酒
大さじ5
お水
80㏄
このレシピの生い立ち
【1人分】 エネルギー 282kcal たんぱく質 21.8g 塩分 2.1g 主食は葉酸入り低たんぱくごはんBeごはんをお選びくださいませ。
1.
さばの皮目に十字に切れ目を入れる。 熱湯にサッとくぐらせ、表面が白く変わったら氷水にとり汚れを取り除く。
2.
鍋にさばとしょうがを入れ、合わせた調味料を注ぐ。
3.
落し蓋をして中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/3139191
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