甘いかぼちゃもぴっりと辛く仕上げて男の人にも喜ばれる1品です♪
1.
かぼちゃは4~5cm角に切り耐熱皿に並べてラップをして、レンジで加熱する。
ネギと生姜はみじん切りにしておく。
サヤインゲンは筋をとってさっと塩ゆでして、3cm位に切っておく。
2.
中華鍋にサラダ油を引いてかぼちゃを入れ、焼き色を付けたら取り出す。
3.
おなじ鍋になぎ・生姜を入れ香りがでたら豆板醤・挽肉を入れ、ぱらっとするまで良く炒める。水1カップ・スープの素・酒・砂糖・しょうゆで味を調える。
コショウ多めがおいしいです♪
4.
かぼちゃを戻し入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
5.
皿に盛り、サヤインゲンを散らし、出来上がり。あれば白髪ネギなどを盛りつけて・・・
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