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ワインの友①甘夏とサーモンのマリネサラダ
by aki8210
サーモンと新玉ねぎのサラダを甘夏ドレッシングで!さっぱりワインに合います!
コツ、ポイント
ドレッシングは絶対に寝かした方がいいです。砂糖はお好みで蜂蜜でも。それぞれの分量もアレンジ大歓迎です!
材料
(2人分)
レタスなどの葉物
半束
新玉ねぎ
1/2個
サーモン
すきなだけ
プチトマト
彩り程度
■
ドレッシング
甘夏
1個
白ワインビネガー
大さじ4
オリーブオイル
大さじ4
砂糖
小匙1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
甘夏を貰った週末に、白ワイン飲むならさっぱりいきたいな!と。
1.
ドレッシングを作る。甘夏は実をほぐす。そこにワインビネガー、オイル、砂糖を混ぜ、塩コショウで味を整える。
2.
ドレッシングは冷やして、寝かしましょう!味が馴染みますし、甘夏の酸っぱさや苦味が和らぎます。
3.
葉物、玉ねぎ等はご自宅のサラダと同じ要領で準備しましょ。
4.
葉物、新玉ねぎ、サーモンを盛り付けたらたっぷりドレッシングかけて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3140582
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