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鶏もも肉と野菜のパーブ焼き
by みゆwaco
美味しくて子供達に人気です♪ 野菜もたっぷり食べれます。
コツ、ポイント
塩味が薄いときは、お醤油やポン酢を少しかけて食べるのがお薦めです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
100g×4枚
✩オリーブ油
大さじ2
✩ローズマリー・バジル・パセリ
適量
✩塩・黒胡椒
少々
にんにく( スライス)
2片
■
野菜
玉葱
1個
南瓜
100g
パプリカ
1/2個
ピーマン
2個
茄子
1本
新じゃが芋
3個
蓮根
1節
バター(野菜用)
10g
このレシピの生い立ち
庭に植えたローズマリーが大きくなったので作ってみました❗我が家の定番です。
1.
鶏もも肉は、脂肪や余分な皮を取り除く。
2.
①の鶏肉に⭐塩・胡椒して、オリーブ油を全体にぬり、ハーブをかけて10分くらいおく。
3.
じゃが芋はくし切りにして水にさらす。 耐熱皿に芋を入れてラップをしてレンジで3分加熱する。完全に火を通さなくてもOK
4.
じゃが芋と同様、付け合わせの野菜は食べやすく切り耐熱皿に入れて3分くらい加熱する。
5.
【フライパンで焼く】 フライパンに★を入れて火にかけ、香りが出たら 鶏肉を皮を下にして並べ、強めの中火で3分くらい焼く。
6.
焼き色が付いたら裏返し、弱火にして約5分くらい蒸し焼きにする。5分たったら火を止めて3分くらい蒸らす。
7.
野菜をグリルパン又は耐熱皿に並べて上にバターを小さく切って数ヵ所におく。グリル強火でで約8分くらい焼く。
8.
お好みで溶けるチーズをのせ、再びグリルで約5分くらい焼く。(フライパンで焼いても!)
9.
完成!
10.
【オーブンで焼く場合】 天板にクッキングシートをしき、じゃが芋を並べる。
11.
天板にクッキングシートをしき鶏もも肉を並べる。
12.
別の天板に野菜を並べる。(薄く切った南瓜・玉葱・ピーマンなどを並べる。)
13.
オープンは2段焼ける場合は野菜を下の段に入れて! 170度に予熱したオープンで15~20分くらい焼く。
14.
良い色に焼けました。
15.
完成!
16.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3140743
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