時間はないけどエスニックが食べたい気分…市販のルウでもいつもとは一味違うカレーに!
コツ、ポイント
お好みのスパイスや隠し味でアレンジしてください!
水が足りなければ適宜足してください。
このレシピの生い立ち
手軽にエスニック風を味わいたくて
1.
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に切り、にんじんはすりおろす。
2.
鍋に油を熱し、しょうが・にんにくの香りを出し、手羽元を焦げ目がつくまで焼く。1としめじ、カルダモンを加え炒め合わせる。
3.
ひたひたくらいまで水を加え、蓋をして15分以上煮込む。
4.
ココナッツミルク、ケチャップを加えて再び煮立ったら火を止め、カレールウを溶かして再度しばらく煮込んだら完成!
https://cookpad.com/recipe/3140785
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