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なめ茸炊き込み豆腐ごはん
by monemaruku
本で紹介していたレシピを参考にkuisinbouさんのなめ茸で炊き込みごはんを作りました(^o^)大好評でした!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
なめ茸
1ふくろ分
米
2ごう
昆布
1まい
木綿豆腐
1/2ちょう
刻み海苔
てきりょう
万能ねぎ(小口切り)
2・3ぼん
このレシピの生い立ち
kuisinbouさんのなめ茸をたくさん作ったので炊き込みごはんを作りました(^o^)
1.
米は炊く30分~1時間前にといでざるに上げて水を切り、炊飯器の分量弱のだし汁を入れ、なめ茸と昆布を入れてそのまま浸しておきます。
2.
【1】が炊き上がったら昆布を取り出し、豆腐を入れて蓋をして10分蒸します。
3.
豆腐を取り出し軽く崩しておきます。そしてごはんは全体を混ぜます。
4.
【3】をお茶碗に盛り豆腐をのせて、上から刻み海苔と万能ねぎをかけて出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/314089
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