ほくほくジャガイモにバター醤油味のコクありスープが絡みます。白ごはんが欲しくなる一品♬
2009.11.21話題入り♡
コツ、ポイント
新ジャガが美味しい時期は皮付きのまま作るとおいしいです。男爵だと早くやわらかくなり短時間で出来ますが煮崩れるかもしれません。今回私はメークインで作っています。
このレシピの生い立ち
我が家の味です。私にとっては母の味。
1.
ジャガイモは大きめのひと口大に切る。ベーコンは5センチ幅に切る。インゲンは手軽に出来るよう写真の冷凍インゲンを使いました。
2.
鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたらジャガイモも加え軽く炒める。水とだしの素を加えフタをして強火で煮る。沸騰してきたらフタを取り中火で煮る。
3.
ジャガイモに串がなんとか通るくらいになったら醤油 みりん 砂糖を加え再び煮る。
4.
ジャガイモに串がスッと通るようになったらインゲンを加える。インゲンがやわらかくなったらバターを入れる。溶けたらかき混ぜ出来上がり。
5.
作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
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