肉じゃがに水を使いません白滝と玉ねぎから出る水分で充分です。材料も意外と適当なんです。
1.
じゃが芋は大きめに切り水にさらしておく。白滝は、さっと水洗いし、適当な長さに切る。玉ねぎは半分に切ってから薄くスライスする。肉は一口大に切る。えんどうは塩を入れた湯でさっとゆでる。
2.
鍋に油をいれ、肉、玉ねぎ、じゃが芋を炒め、油が全体に回ったら、白滝、麺つゆ、みりん、酒を入れて沸騰したら、蓋をして弱火で煮る。
3.
じゃが芋が軟らかくなったら、ゆでておいたえんどうを散らして火を止めて出来上がり。
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